Page 24 - februar

Nehézfémek

a halakban

ichtiológia www.horgaszkalandok.hu

Szennyezett tengervíz
Byblos kikötőjében

A hal foszfort, D vitamint és egészséges telítet- folyamata alatt. Logikusan következik, hogy a szeny-
len zsírsavakat tartalmaz, amelyektől húsa táp- nyező anyagok mennyisége egyre nagyobb, ahogy a
láló és könnyen emészthető. Azonban egy olyan táplálékpiramis emeletein feljebb haladunk. Az em-
világban, ahol a szennyezés már krónikus mére- ber, mint a piramis csúcsán álló élőlény a legtöbb
teket öltött, joggal kérdezhetjük, hogy mennyi- szennyezőanyagot fogja felhalmozni a szervezetében.
re egészséges a gyakori halfogyasztás. Az állati és emberi szervezetben felhalmozódó mé-
reganyagok közül a legveszélyesebbek a nehézfémek,
Az ember szervezetében felhalmozódott méreganya- mint például a higany, a réz, ólom, szelén, kadmium
gok nemcsak az ivóvízből és a más bevitt táplálékok- és az arzén.
ból származnak, hanem a halak és más víziállatok Az amerikai környezetvédő hivatal (EPA) egy kiad-
fogyasztásából is. A halak a vízben lévő méreganya- ványban közölte, hogy az amerikai tavakban meg-
gokat felhalmozzák a testükben a bioakkumuláció vizsgált halak, mind higannyal fertőzöttek. A bevizs-

24