Page 31 - szeptember

el a vizsgálatokat, más eredmé-
nyekre jutottak volna.
Sajnálatos módon nálunk,
az Egyesült Államokkal ellen-
tétben, a fogyasztó tájékozta-
tása még nem a legfejlettebb
módon történik és az emberek
nem ismerik azokat a veszélye-
ket, aminek ki vannak téve a
gyakori nehézfémekkel szeny-
nyezett hal fogyasztása során.
Magyarországon hiányzik egy
olyan program, amely nemzeti
szinten felmérné a fent említett
szennyező anyagokra való ki-
tettség kockázatát. Főleg, hogy
tudatában vagyunk annak, hogy
a nehézfémek nem a gyorsan
ható mérgek közé tartoznak.
Szükség lenne egy teljeskö-
rű vizsgálat elvégzésére a Duna
egész szakaszán, az országba való
beérkezésétől egészen a tenger-
be való befolyásig, valamint a
legfontosabb mellékfolyókon is.
Bizonyára a halfogyasztók széles
Vajon mennyi nehézfémet tábora szeretné tudni a vizsgála-
tartalmaznak ezek a halak? tok eredményét, és nagymérték-
ben szorgalmaznák, hogy végez-
zék az ilyen jellegű vizsgálatokat, környezetünk védelmében
Magyarországon elvégeztek egy vizsgálatot a kad- az erre szakosodott intézmények által. Egy olyan széles-
mium, higany, ólom, réz és cink kimutatására a dévér- körű vizsgálatra lenne szükség, amely fényt derítene arra
keszeg izomzatából, kopoltyújából és májából. A legna- a reális veszélyre, amelynek a rendszeres és természetes
gyobb mennyiségű kadmiumot, rezet, ólmot és cinket vizekben élő halat fogyasztók ki vannak téve.
a kopoltyúban és a májban találták, míg a higany leg- Talán így sikerül felrázni a nemtörődömségből azo-
nagyobb mennyiségben az izomban volt kimutatható. kat a környezetvédelemmel foglalkozó állami szer-
Továbbá pozitív összefüggést találtak a halak kora és veket, amelyek csak azzal vannak elfoglalva, hogy ne
nagysága, valamint a nehézfém koncentráció között zaklassák a nagy szennyező vállalatokat, olyan csekély-
(kadmium és réz a májban, míg a higany minden más ségekkel, mint a törvény betartása.
szövetben). Era
Szerettünk volna ehhez hasonló összehason-
lításokat végezni más halakkal is, de sajnálatos
módon nem álltak a rendelkezésünkre megfelelő
vizsgálatok. Nem is tudjuk, hogy egyáltalán végez-
tek-e ezen kivűl komolyabb vizsgálatokat a hazai
halakon. Tudomásunk van, hogy Romániában a
konstancai tengerkutató intézmény végzett kuta-
tást a tokfélék húsában található nehézfémekkel
kapcsolatosan, a Duna-delta szentgyörgyi ágá-
ban. Ezt a vizsgálatot nem az állam fizette, hanem
egy kereskedelmi ügynök, akit érdekelt az efféle
újdonságok exportja. A halak húsában felhalmo-
zódó nehézfémeket illetően, az alacsony szinten
végzett vizsgálat nem mutatta ki a törvény által
megengedett értékek átlépését. Azonban az erd-
mények közel sem meggyőzőek. Amint az ismere- A nehézfém mennyiséget
tes, a Duna és főképpen a Delta arról híres, hogy a halak kopoltyújából vett
természetes tisztító és szűrő hatással rendelkezik. szövetmintából mutatják ki
Talán, ha a Duna folyása mentén végezték volna

31