Page 7 - Demo

paduchorg%u00e1szat7m%u00e1r eml%u00e9kk%u00e9nt %u00e9l%u0151 r%u00f6nkfa%u00fasztat%u00e1s, a tutajoz%u00e1s is k%u00f6zrej%u00e1tszott. Azt%u00e1n j%u00f6tt az iparos%u00edt%u00e1s: a gy%u00e1rak meg%u00e9p%u00fcltek, megfelel%u0151 v%u00edzder%u00edt%u0151 beruh%u00e1z%u00e1s n%u00e9lk%u00fcl, s az egyre %u00e1lland%u00f3bb%u00e1 v%u00e1l%u00f3 v%u00edzszennyez%u0151d%u00e9st a pisztr%u00e1ngok, p%u00e9rek nem b%u00edrt%u00e1k elviselni, egyes foly%u00f3szakaszokr%u00f3l elt%u0171ntek. Hely%u00fcket %u00e1tadt%u00e1k a megromlott v%u00edzviszonyokhoz k%u00f6nnyebben alkalmazkod%u00f3 fajnak %u2013 ez t%u00f6rv%u00e9ny a term%u00e9szetben %u2013 a paducnak. A foly%u00f3k dombvid%u00e9ki szakasz%u00e1n, s lennebb a s%u00edkvid%u00e9ki foly%u00f3kon is ez t%u00f6rt%u00e9nt. A K%u00e1rp%u00e1t-medenc%u00e9ben, t%u0151l%u00fcnk keletre, a nagy foly%u00f3k e szakasz%u00e1n is el%u0151ret%u00f6rt a r%u00e9gebben len%u00e9zett paduc, amely itt is jobban alkalmazkodott az egyre szennyezettebb%u00e9 v%u00e1l%u00f3 v%u00edzviszonyokhoz, a megv%u00e1ltozott k%u00f6rnyezethez. %u00cdgy alakultak ki az erd%u00e9lyi, b%u00e1ns%u00e1gi %u00e9s partiumi nagyobb foly%u00f3kon a tipikus paducos foly%u00f3szakaszok, vagy ahogy a halbiol%u00f3gusok ezt elnevezt%u00e9k: a paduc-szintt%u00e1j. Ez f%u0151leg az eml%u00edtett f%u00f6ldrajzi t%u00e1jegys%u00e9gek dombvid%u00e9ki foly%u00f3szakaszait foglalja mag%u00e1ba, ahol a paduc a hal%u00e1llom%u00e1nynak n%u00e9hol t%u00f6bb mint a fel%u00e9t k%u00e9pezi. Ha l%u00f3 nincs, szam%u00e1r is j%u00f3 magyar n%u00e9pi mond%u00e1s e v%u00edzszakaszok hal%u00e1llom%u00e1ny%u00e1ra is vonatkozik: a nemes halak hely%u00e9t elfoglalta az ig%u00e9nytelenebb, alkalmazkod%u00f3bb paduc s lett %u00e9vek m%u00falt%u00e1n igazi sporthal. Felfedezt%u00fck, felfedezt%u00e9k. Most m%u00e1r a v%u00e1rosi horg%u00e1szok is. Igaz nem p%u00e9r-, vagy pisztr%u00e1ngszer%u0171 %u00ednyencfalat, delik%u00e1tesz, de horg%u00e1szaink %u00e9s feles%u00e9geik azt csin%u00e1ltak a sz%u00e1lk%u00e1s paducb%u00f3l: lass%u00fa t%u0171z%u00f6n, olajban f%u0151zik 2%u20133 %u00f3r%u00e1n %u00e1t, szemes bors, bab%u00e9rlev%u00e9l s egyebek hozz%u00e1ad%u00e1s%u00e1val s ha kih%u0171lt, bef%u0151ttes %u00fcvegekbe rakj%u00e1k, tetej%u00e9be olajat %u00f6ntenek s hideg helyen h%u00f3napokig t%u00e1rolj%u00e1k. Apr%u00f3ra v%u00e1gott lila hagym%u00e1val fogyasztj%u00e1k az olajos paducot. %u00cdgy lett a paducb%u00f3l delik%u00e1tesz s %u00e1ll%u00edtom, jobb sok olajos halkonzervn%u00e9l! Pr%u00f3b%u00e1ljuk meg, elk%u00e9sz%u00edt%u00e9si receptje k%u00f6nny%u0171.Akarva-akaratlanul, a halpopul%u00e1ci%u00f3 faji %u00f6sszet%u00e9tel%u00e9nek megv%u00e1ltoz%u00e1sa ok%u00e1n a r%u00e9gebbi nemesebb halfajokr%u00f3l az egyre szaporod%u00f3 fajra, a paducra t%u00e9rtek %u00e1t horg%u00e1szaink a K%u00e1rp%u00e1t-medence keleti foly%u00f3iban. Ma m%u00e1r ott norm%u00e1lisnak t%u0171nik, hogy f%u0151leg tavaszt%u00f3l k%u00e9s%u0151 %u0151szig %u2013 de a lefagy%u00e1s elmarad%u00e1sa eset%u00e9n m%u00e9g t%u00e9len is %u2013 a horg%u00e1szt%u00e1bor jelent%u0151s r%u00e9sze paducozik. Ennek voltam tan%u00faja ez %u00e9v janu%u00e1rj%u00e1ban s febru%u00e1r v%u00e9g%u00e9n is, amikor a %u201eKincses v%u00e1ros%u201d k%u00f6zep%u00e9n, Kolozsv%u00e1ron, az azt %u00e1tszel%u00f5 Kis-Szamoson %u00e9s Ady v%u00e1ros%u00e1ban, Nagyv%u00e1radon paduchorg%u00e1szok raja fogta e halat a Sebes-K%u00f6r%u00f6sb%u0151l. A v%u00e1rosk%u00f6zpontban, alig h%u00fasz m%u00e9terre az %u00f3ratornyos v%u00e1rosh%u00e1z%u00e1t%u00f3l! %u00c9lm%u00e9ny volt n%u00e9zni a paducfog%u00e1s mestereit %u201emunka%u201d k%u00f6zben. Nem csoda, ha m%u00e1r egyesek ezt mesteri szinten gyakorolj%u00e1k s versenyeken a v%u00e1radiak gyakran r%u00e1vernek m%u00e9g a n%u00e1luk %u201eokosabb%u201d f%u0151v%u00e1rosiakra is.PADUCN%u00c9Z%u0150BEN%u2026Hol is vannak a szomsz%u00e9dban, Erd%u00e9lyben, B%u00e1ns%u00e1gban s a hozz%u00e1nk legk%u00f6zelebbi Partiumban (a R%u00e9szekben) az eml%u00edtett paducos foly%u00f3v%u00edz-szakaszok, a halbiol%u00f3gi%u00e1ban eml%u00edtett paduc-szintt%u00e1j?ERD%u00c9LYBEN AZ OLTON: a Tusn%u00e1df%u00fcrd%u00f5%u2013Sepsiszentgy%u00f6rgy foly%u00f3szakasz. Itt menyhal, m%u00e1rna, de csuka %u00e9s fejes domolyk%u00f3 is foghat%u00f3. Ez ut%u00f3bbit ott egyesek balinnak is nevezik.A MAROSON: Marosh%u00e9v%u00edzt%u0151l Marosv%u00e1s%u00e1rhelyig minden%u00fctt tal%u00e1lhat%u00f3 paduc, sz%u00e9p m%u00e1rn%u00e1k t%u00e1rsas%u00e1g%u00e1ban. A legtipikusabb paducos a G%u00f6demesterh%u00e1za%u2013Marosv%u00e9cs k%u00f6zti Maros-szakasz. A Szal%u00e1rd be%u00f6ml%u00e9s%u00e9n%u00e9l sz%u00e9p s%u00e1toroz%u00f3 helyek tal%u00e1lhat%u00f3k. A foly%u00f3 e fels%u0151 szakasza szikl%u00e1s-fenyvesek k%u00f6zt folyik, keskeny hegyi mederben, mely minden%u00fctt nagyszer%u0171 l%u00e1tv%u00e1ny, fot%u00f3-t%u00e9ma. NAGY-K%u00dcK%u00dcLL%u0150: Sz%u00e9kelyudvarhelyt%u0151l Nagygalambfalv%u00e1ig. A foly%u00f3ba torkol%u00f3 hegyivizek, f%u0151leg az %u00cdv%u00f3, Sikasz%u00f3 %u00e9s a Vars%u00e1g pisztr%u00e1ngosok.NAGY-SZAMOS: a Besztercenasz%u00f3d%u2013Bethlen%u2013D%u00e9s szakasz. A Saj%u00f3 torkolata harcs%u00e1s r%u00e9sz, f%u0151leg a foly%u00f3 Saj%u00f3magyaros%u2013Saj%u00f3udvarhely k%u00f6zti szakasz%u00e1n.Paducoz%u00f3 horg%u00e1szokKolozsv%u00e1ron a Kis-Szamosban Csak eg%u00e9szen apr%u00f3, nagyon hegyes horog akadhat be keskeny, am%u00fagy kem%u00e9ny, megszarusodott ajkaiba